ARAUCANA RIO DE LOS CIERVOS MALBEC 2021

«Río de los Ciervos» es un pequeño pueblo ubicado en Tierra del Fuego. En esta región patagónica, puedes explorar todo tipo de paisajes en un radio de 300 km, desde el mar hasta el desierto, las montañas y los típicos ríos del sur. Don Julio Menéndez Prendes, el abuelo de Felipe, nació en este pueblo. A través de este vino, buscamos mostrar la diversidad de la clásica zona del Valle del Río Negro. Las uvas provienen de 8 viñedos ubicados a lo largo de las orillas norte y sur del río.
VARIEDAD: 97% Malbec – 3% Merlot
Tipo de cosecha Manual en cajas de 13 kg Edad de las barricas 40% nuevas – 30% de segundo uso – 30% de tercer uso Crianza 70% en roble francés (8 meses) – 30% en piletas de concreto
COSECHA Y CRIANZA.GUARDA: Tipo de cosecha Manual en cajas de 13 kg Edad de las barricas 40% nuevas – 30% de segundo uso – 30% de tercer uso Crianza 70% en roble francés (8 meses) – 30% en piletas de concreto
VIÑEDOS: : Región Patagonia, Argentina. 8 viñedos ubicados a lo largo del Río Negro: Mainque, Cervantes, Valle Azul, Darwin, Luis Beltrán. Tipo de suelo Suelos clásicos del Alto Valle, de origen aluvial, con una textura franco-arcillosa y franco-arenosa. Tipo de plantación VSP. Sistema de alta pérgola. Densidad 5.500 plantas/ha. Producción media 6.000 kg/ha. Edad El viñedo Araucana tiene 22 años
VENDIMIA: RESUMEN DE LA COSECHA En 2021, la región de Ribera del Cuarzo experimentó condiciones climáticas en general favorables, permitiendo la producción de uvas de alta calidad y vinos con excelente potencial. Las temperaturas más bajas de lo promedio desempeñaron un papel crucial en la cosecha de 2021, ayudando a preservar la acidez de las uvas y permitiendo la acumulación gradual de sabores y aromas. Esto condujo a una expresión equilibrada y armoniosa en los vinos resultantes. Llamamos a 2021 la cosecha de «La Confirmación», ya que fue el año en que confirmamos que Valle Azul era ese lugar especial: con características de suelo únicas, clima fresco y una fuente de agua sostenible y abundante.
DATOS ANALITICOS: Alcohol 14,5% PH 3,5% Azúcar residual 0,6g/l Acidez T:5,71