LAS PERDICES LOGIA ROSÉ DE MALBEC

FICHA TÉCNICA
Nariz: Con una alta expresión de frutas rojas, cereza, frambuesa y ciruela y notas de compota.

Boca: De buena estructura y acidez muy equilibrada.
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Se cosecha la uva madura. Una vez descobajado se lleva a la prensa neumática y se macera en frío durante un par de horas, hasta lograr el color buscado. Luego se extrae el mosto y se procede a vinificar como blanco, realizando el desborre previo, y luego se hace la siembra de levaduras seleccionadas y la fermentación a una temperatura a unos 12 y 14º. No tiene fermentación maloláctica para obtener la mayor expresión de fruta fresca.
PAÍS
Argentina