ZUCCARDI Q CABERNET SAUVIGNON X 750CC
Muestran una gran pureza y nitidez, con una acidez vibrante y enorme complejidad de aromas.
ZUCCARDI Q
CABERNET SAUVIGNON
ORIGEN IG La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. 990m| 3248 ft. Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. 1400 m| 4593 ft.
EL LUGAR La Consulta: cobija los viñedos más antiguos del Valle de Uco. Esta planicie que se extiende sobre la margen derecha del Río Tunuyán, entre los 950 y 1050 metros de Altura, tiene condiciones climáticas y de suelo ideales para el cultivo del cabernet sauvignon. Gualtallary: Ubicado en el pedemonte de la Cordillera Frontal, entre los 1200 y 1500 metros de altitud, Gualtallary presenta un clima templado y árido: un auténtico desierto de altura. Su relieve accidentado, donde resaltan las Lomas del Jaboncillo, oculta suelos con gran contenido de material calcáreo y muy heterogéneos, formados por la superposición de distintas capas de arena, caliche y piedra.
VINIFICACIÓN Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto. Crianza en foudres de 2500 lts. y barricas de 500 litros de roble francés. COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 14%
ACIDEZ TOTAL: 5,78 g/l
PH: 3,66
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