ESPUMANTE LAS PERDICES BRUT NATURE X 750CC

Color amarillo dorado con reflejos brillantes. Espuma persistente, burbujas delicadas que forman un fino rosario. Aromas bien complejos donde sobresalen las notas de pan tostado y levadura, producto de su maduración, también podemos encontrar miel, coco y almendras. Entrada en boca suave y cremosa, con buena y equilibrada acidez, elegante y persistente. Complejo, fresco y con toques de fruta. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
MÉTODO Champenoise o tradicional. Fermentación en botella.
CLASIFICACIÓN Brut Nature.
TIEMPO SOBRE BORRAS 24 meses o 730 Noches, cuando se inicia el degüelle.
T° DE CONSUMO 5-7°C
AZÚCAR RESIDUAL 5,0 gr/L
MADURACIÓN Primera quincena de febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 6.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 3-5 años.