ESPUMANTE LAS PERDICES EXTRA BRUT X 750CC

Color amarillo dorado con reflejos salmón. Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Frutos secos, pan tostado y notas de frutos rojos. Suave en boca, buena acidez, elegancia y persistencia de notas de fruta. Buena frescura y complejidad. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
• COMPOSICIÓN VARIETAL :
50% Pinot Noir / 50% Chardonnay
• ORIGEN :
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm
MÉTODO Champenoise o tradicional. Fermentación en botella.
CLASIFICACIÓN Extra Brut.
TIEMPO SOBRE BORRAS 12 meses.
T° DE CONSUMO 5-7°C
AZÚCAR RESIDUAL 11,0 gr/L
MADURACIÓN Primera quincena de febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 10.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 3 años.