ZUCCARDI POLIGONOS SAN PABLO VERDEJO X 750CC
Los vinos muestran una gran pureza y nitidez, con una acidez vibrante y enorme complejidad de aromas.
POLÍGONOS
SAN PABLO VERDEJO
ORIGEN IG San Pablo, Valle de Uco. 1400 m | 4593 ft.
EL LUGAR Emplazado entre los 1200 y 1700 metros de altitud, y a tan solo 500 metros de distancia del frente montañoso, San Pablo tiene un clima frío y extremo, con temperaturas mínimas muy bajas. En su paisaje abundan los árboles y arroyos, configurando un verdadero oasis en el pedemonte. Sus suelos aluviales se originaron en el río Las Tunas y presentan una capa de gravas medianas cubiertas de calcáreo aproximadamente a un metro de profundidad.
VINIFICACION Prensado directo. Fermentación con levaduras nativas. Tanto la fermentación como la crianza se realizaron en vasijas de concreto. Sin fermentación maloláctica.
COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% Verdejo
ALCOHOL: 12,5% vol.
ACIDEZ TOTAL: 7,95 g/l
PH: 3,03 Seb
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