ESMERALDA CHARDONNAY

Esmeralda Chardonnay

Ficha Técnica
• Varietal: 100% Chardonnay
• Viñedos: Tupungato (1100 msnm) y La Consulta (950 msnm)
• Fermentación: Levaduras seleccionadas, máxima temperatura de fermentación 17 °C, durante 25 días.
• Crianza: Fermentación maloláctica 50%. Añejamiento 12 meses en Roble Francés.
• Alcohol: 13,5% Vol.
• Acidez / pH: 5,75 / 3,44
Notas de Cata
• Color: Amarillo intenso con reflejos verdes claros.
• Nariz: Aromas a frutos tropicales maduros predominando el ananá, banana, duraznos blancos y vainilla. Elegante, concentrado y levemente mineral.
• Boca: Brillante y fresco con notas a frutas maduras, excelente acidez y notas a vainilla y tostado.