ESMERALDA MALBEC

Esmeralda Malbec
Ficha Técnica
• Varietal: 100% Malbec
• Viñedos: La Consulta (950 msnm), Tupungato (1100 msnm) y Lujan de Cuyo (870 msnm)
• Fermentación: Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 28/30 °C, durante 14 dias. Con un tiempo de maceración de 25 días.
• Crianza:9 meses en Roble 50% Frances y 50% Americano.
• Alcohol:13,7 % vol.
• Acidez / pH: 5,20 / 3,90
Notas de Cata
• Color: Rojo profundo, con reflejos violetas intensos.
• Nariz: Intensa y compleja, donde se destacan los aromas a moras, guindas y cerezas. Con notas a vainilla, tabaco y café por su crianza en roble.
• Boca: Estructurado, buena concentración de aromas, donde se destacan notas a casis y frutos rojos con dejos a chocolate y especias. Buen volumen, final largo con taninos redondos y dulces.