ZUCCARDI Q CABERNET FRANC X 750CC

ZUCCARDI Q
CABERNET FRANC
ORIGEN IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco. 1100 m| 3609 ft. IG San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco. 1400 m| 4593 ft.
EL LUGAR Paraje Altamira: Ubicado en la planicie extendida al sur de la naciente del río Tunuyán, entre los 1050 y 1150 metros de altitud, Paraje Altamira ocupa la parte más alta de su abanico aluvial. Este lugar tiene un clima templado fresco, con gran amplitud térmica. Sus suelos se destacan por la presencia de un gran conglomerado de piedras y gravas de granito recubiertas de calcáreo, donde se pueden encontrar enormes rocas de hasta 20 toneladas. San Pablo: Emplazado entre los 1200 y 1700 metros de altitud, y a tan solo 600 metros de distancia del frente montañoso, San Pablo tiene un clima frío y extremo, con temperaturas mínimas muy bajas. En su paisaje abundan los árboles y arroyos, que configuran un verdadero oasis en el pedemonte. Sus suelos aluviales se originaron en el río Las Tunas y presentan una capa de gravas medianas cubiertas de calcáreo aproximadamente a un metro de profundidad.
VINIFICACIÓN Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto. Crianza en foudres de 2500 litros y barricas de 500 litros.
NOTAS DE CATA De color rojo rubí con reflejos violáceos. Primera nariz de fruta muy fresca – frambuesas, arándanos – que se acompaña con notas muy sutiles de especias como canela y clavo. Es un vino de buen cuerpo, con taninos muy firmes, acidez notoria y largo final de boca.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc
ACIDEZ TOTAL: 5,62 g/ l
ALCOHOL: 14%
PH: 3,65