VERSATIL GRAND BLEND 2022

VARIEDAD: 100 % Malbec. Vino elaborado con uvas malbec procedentes de la zona de Altamira, San Carlos, Valle de Uco (50%) y de la zona de Ugarteche, Luján de Cuyo (50%).
ELABORACION: Fermentación alcohólica: temperatura controlada (24-28º C), con movimientos periódicos, tanto remontajes como pisoneo manual. Duración del fermento: 9días. Maceración post fermentativa: 21 días. Fermentación maloláctica: en barriles de roble francés de segundo uso.
CRIANZA: 25 meses en barricas de segundo uso.
VIÑEDOS: Suelos arcillosos, pedregosos y calcareos. Conducidos sobre espaldero alto, con riego por surco.
DATOS ANALITICOS: Alc: 14.0 %v/v Ph: 3.65 Acidez: 6,0 gr/l

¿Que se buscó en la elaboración?
En este vino se buscó elaborar un producto que crezca en su crianza y en su guarda. Es por eso que dejamos todos los años barricas separadas con lo mejor de cada cosecha para lograr este producto. Cada zona aporta lo suyo en el corte provocando estabilidad y complejidad.
“En versátil se busca obtener vinos que se adapten al momento y al tipo de consumidor. Siempre innovando y con un gran trabajo en campo y bodega” Enología: Maximiliano Nava.