VERSATIL NARANJO 2022

VARIEDAD: 100% Torrontés
ELABORACION: Fermentación alcohólica: temperatura controlada (18-20º C), con movimientos periódicos, tanto remontajes como pisoneo manual. Duración del fermento: 7 días. Maceración post fermentativa: 90 días.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés de cuarto uso.
VIÑEDOS: Vino elaborado con uvas procedentes de la zona de Cordon del Plata, Tupungato, Valle de Uco, Suelos arenosos. Conducido sobre parral, con riego por goteo. Viñedo orgánico.
DATOS ANALITICOS: Alc: 13.5 %v/v Ph: 3.4 Acidez: 6,3 gr/l
¿Que se buscó en la elaboración?
En este vino se busco obtener una mayor tonalidad naranja, potenciar el perfil aromático y el volumen en boca.
“En versátil se busca obtener vinos que se adapten al momento y al tipo de consumidor. Siempre innovando y con un gran trabajo en campo y bodega”
Enología: Maximiliano Nava.