VERSATIL – SYRAH

VARIEDAD: 100% SYRAH
ELABORACION: Fermentación alcohólica: temperatura controlada (24-28º C), con movimientos periódicos, tanto remontajes como pisoneo manual. Duración del fermento: 9días. Maceración post fermentativa: 21 días. Fermentación maloláctica: en barriles de roble francés de segundo uso.
CRIANZA: 15 meses sobre borras finas en barricas de roble francés.
VIÑEDOS: Uvas procedentes de Chacayes, Tunuyan y Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
NOTAS DE CATA: Presenta un profundo color rojo rubí intenso con reflejos teja característicos de un buen syrah. En nariz se destacan aromas a frutos rojos maduros y delicadas notas de bálsamo, canela y clavo de olor. No escapa de su inconfundible aroma a bayas secas. En boca ofrece una entrada plena, con presencia, sedoso y corpulento, con buen volumen y taninos redondos, sedosos y persistentes, que aportan una sensación placentera y elegante en el final.
DATOS ANALITICOS: Alcohol 15,10% –
PRODUCCION ANUAL: 2000 BOTELLAS
POTENCIAL DE GUARDA: 15 años.

Sin dudas Maximiliano Navas nos vuelve a sorprender creando este Syrah. Cepa que sabe notar presencia y que, con el trabajo de Maximiliano, sabe pasear por el paladar despertándonos muchos sentidos y sensaciones.
Sin dudas estamos hablando de un gran exponente, un vino a tener en cuenta y a tenerlo en la cava para disfrutar con amigos hoy y dentro de unos años.
Nuestros vinos son de producciones pequeñas. Apúrate en tener la tuya!