HOLLEJOS CABERNET FRANC – SAN SEBASTIAN

Nuestra misión es mantener esa expresión en el vino, trabajando en la viticultura y enología con dedicación y pasión cuidándolo desde que nace en el viñedo, se transforma en la bodega, se cría durante meses, para luego madurar en botella y esperar su momento de disfrute.
VARIEDAD: 100% Cabernet Franc.
CRIANZA: Crianza de 12 meses en barrica de roble AMERICANO.
VIÑEDOS: Chacra 297, cervantes, Rio Negro, Argentina. Donde el viento, la gran amplitud térmica y el agua de la cordillera genera una gran calidad de uva, engrosando su piel (Hollejo) potenciando su característica organoléptica propia del Cabernet Franc y la inconfundible CARÁCTER PATAGONICO.
COSECHA: Manual.
NOTAS DE CATA: Este vino reúne toda la presencia del vino patagónico. Densidad alta, estructura, complejidad y equilibrio.
Cabernet Franc que muestra que fue criado en la Patagonia desde su color, calmo y profundo, sin destellos y muy misterioso. En nariz muestra lo que es San Sebastián, una bodega que produce partidas pequeñas de gigantes vinos, para los fanáticos de Franc como yo, el equilibrio perfecto que presenta entre frutas rojas y morrones asados es hipnótico. Sentiremos en boca toda la frescura e intensidad junta, perdemos el misterio en su sabor, es un Cabernet Franc irrepetible, que equilibra a la perfección dos mundos de sabores. No todo sobrevive a la Patagonia indomable, pero quien lo hace es diferente al resto.
DATOS ANALITICOS: Alcohol 14,9% –
PRODUCCION ANUAL: 2500 BOTELLAS

Al degustarlos, nos deslumbra lo original y misterioso, de natural gravitación en el paladar de quien lo bebe. Complejidad que solo la Patagonia le da, estructura, complejidad y dicotomía entre frutas rojas maduras y frescas.
Potencial de guarda: 15 años
Nuestros vinos son de producciones pequeñas. Apúrate en tener la tuya!
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